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16, rue Caouette E, Thetford Mines, QC
(418) 335-3313
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Entrées | Plats Principaux | Plateaux de Fromages

Les entrées


Fromage et gratins


  • Soupe à l’oignon
  • Pain à l’ail
  • Champignons à l’ail
  • Escargots à l’ail
  • Crevettes à l’ail
  • Bruschetta au pesto
  • Bruschetta au miel avec brie et amandes

  • Bâtonnets de fromage Bourgadet
  • Fondue suisse
  • Fondue et saucisse suisses
  • Fondue parmesan
  • Bocconcini, tomates et sauce au caramel balsamique
  • Plateau de fromages

Les petits et grands creux


  • Soupe du jour
  • Trois rouleaux impériaux
  • Six petites saucisses enrobées de pâte
  • Oignons français
  • Nachos suprêmes
  • Ailes de poulet
  • Amuse-gueules
    (deux bâtonnets de fromage, deux ailes de poulet, deux petites saucisses enrobées de pâte, oignons français, chips et crudités)

La mer


  • Calmars frits
  • Six crevettes croustillantes servies avec une sauce thaïe
  • Cocktail de six crevettes
  • Assiette de crevettes et saumon fumé
  • Coquille St-Jacques

Les plats principaux


Burgers et autres

Chaque sandwich est servi avec des frites et de la salade de chou


  • Burger de poulet
  • Doigts de poulet pané
  • Pita au poulet avec sauce tzatziki
  • Pita style gyros avec sauce tzatziki
  • Burger au cheddar fort et bacon
  • Burger au fromage suisse, champignons et oignons sautés
  • Smoked meat sur pain de seigle avec moutarde de Dijon ou ordinaire
  • Assiette d’ailes de poulet (8)

Salades

offertes en formats : demie ou repas


  • Du chef
  • César
  • Grecque avec crevettes croustillantes
  • César & crevettes croustillantes

Poutines

Choix de frites maisons, ondulées ou alumettes et choix de sauce Bourgade, BBQ, hot chicken ou aux poivres.


  • Poutine régulière
  • Poutine italienne
  • Poutine aux saucisses

Les ajouts:


  • Les ajouts:
    Poivrons et oignons sautés
    Poivrons, oignons et pepperoni sautés
    Smoked meat, poulet ou steak haché
  • Formats:
    Bébé, Petite, Moyenne, Grande

La Mer et les sautés


Poissons ou fruits de mer servis avec riz, patates grecques et légumes sautés

  • Assiette de crevettes à l’ail (12)
  • Assiette de crevettes croustillants (12)
  • Assiette de crevettes papillons (12)
  • Assiette de pétoncles géants (8)
  • Assiette de coquille St-Jacques
  • Assiette de coquille St-Jacques et crevettes à l’ail ou croustillantes
  • Assiette du pêcheur
    Quatre crevettes papillon, quatre crevettes croustillantes, quatre pétoncles et un filet de sole
  • Sauté thaï au poulet
  • Sauté thaï au boeuf
  • Sauté thaï aux crevettes
  • Sauté thaï aux pétoncles
  • Filet de sole pané
  • Filet de sole amandine
  • Filet de saumon au beurre de pesto
  • Filet de sole au beurre citronné

Pizzas


Pâte mince, 10 pouces

  • Bourgade
    Sauce tomate, smoked meat, poivrons, champignons et Bourgadet
  • Margarita
    Sauce tomate et fromage Bourgadet
  • Trois fromages
    Sauce tomate, cheddar fort, parmesan et Bourgadet
  • Sicilienne au pesto
    Sauce tomate, pesto, tomates, basilic, origan, parmesan et Bourgadet
  • Jardinière
    Sauce tomates, tomates, oignons, poivrons, champignons, zucchinis, basilic et brie
  • Grecque
    Sauce tomate, olives Kalamata, tomates, oignons, poivrons, féta et Bourgadet
  • Garnie
    Sauce tomate, pepperoni, oignons, poivrons, champignons, bacon et Bourgadet
  • Mexicaine au poulet
    Tomates, légumes sautés (oignons, poivrons, champignons, zucchinis), poulet, crème sûre et Bourgadet aux jalapeños
  • Saumon fumé
    Sauce tomate, oignons rouges, câpres, saumon fumé et Bourgadet
  • Fruits de mer
    Sauce blanche aux fruits de mer, crevettes, pétoncles géants, Bourgadet

Pâtes


Choix de pâtes (spaghettini et linguine)

  • Bolognaise
    Sauce aux tomates et à la viande « maison »
  • Alfredo
    Crème, vin blanc, parmesan, échalotes françaises
  • Alfredo et saumon fumé
    Crème, vin blanc, parmesan, échalotes françaises, saumon fumé
  • Pesto
    Basilic, huile d ‘olive, champignons sautés à l’ail et parmesan
  • Aux légumes sautés
    Sauce aux tomates, oignons, poivrons, champignons et zucchinis
  • Alfredo aux fruits de mer
    Crevettes roses, crevettes géantes, pétoncles géants et goberge
  • Mexicaine aux fruits de mer
    Crevettes roses, crevettes géantes, pétoncles géants, oignons, poivrons, zucchinis, ail, chili et huile d’olive
  • Lasagne aux fruits de mer
    Crevettes roses, crevettes géantes, pétoncles géants, goberge, parmesan et Bourgadet
  • Lasagne italienne
    Parmesan et Bourgadet

Grillades


servies avec riz, patates grecques et légumes sautés

  • Contrefilet
  • Filet mignon
  • Terre et mer (mignon 6 onces & et crevettes)
  • Terre et mer (mignon 6 onces & pétoncles)
  • Côtes levées
  • Brochettes de poulet
  • Suprême de poulet avec sauce miel et Dijon
  • Sauté thaï de poulet (servi avec riz ou vermicelles de riz)
  • Fajitas
    Garnitures : salsa, tomates, crème sûre et Bourgadet râpé
  • Assiette de fondue chinoise: boeuf ou poulet
    avec un généreux choix d’accompagnements

Les plateaux de fromage


servies avec fruits, craquelins et pain

De chez nous


  • Bourgadet frais (rôti)
  • Ail et fines herbes
  • Parmesan Rivière-Blanche
  • Tomates séchées
  • Trois poivres
  • Twist (régulier, arménien, fumé ou BBQ)

D’ailleurs (du plus doux au plus fort)


  • Crémeux aux fines herbes
  • Havarti
  • St-Paulin
  • Jarlsberg
  • Cheddar irlandais à la bière Guiness

Du Québec (du plus doux au plus fort)


  • Gouda
  • Gouda fumé
  • Suisse canadien
  • Zacharie Cloutier
  • Cheddar doux
  • Rivière rouge
  • Cheddar fort vieilli trois ans
  • Cheddar extra fort vieilli cinq ans
  • Brie Vaudreuil (double crème)
  • Baluchon
  • Oka
  • Bleu brie

Les terrines de porc


  • Cinq poivres
  • Canneberges
  • Érable
  • Fines herbes
  • Porto et Amandes
  • Creton maison

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À Propos

La Bourgade, tout à la fois restaurant, fromagerie et comptoir-marché, est présent à Thetford Mines afin de vous offrir une sortie hors de l’ordinaire.

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Coordonnées

16, rue Caouette E
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info@fromagerielabourgade.com

Téléphone : 418 335-3313

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